联盟并承包所有皇妃月子餐的【御膳房】是合法的注册公司,拥有经营执照及一间”A”等级环境卫生管制的中央厨房。 厨娘拥有25年的实战烹调经验,掌握食材搭配的营养知识及《清调补》中药膳汤品的经验配方,以现代化烹调但不离传统,钻研出属于自己的独创食谱,如今已拥有超过300种以 上结合中、西、日式与素食等的月子餐。
【御膳房】为满足至今多元化,高品质的月子餐需求,将以往大家对传统月子餐的观念,结合现代医学营养与传统中医调养。 『老祖宗的传承+新时代的烹调』不使用内脏食材,承续药膳食补的概念,采用四大阶段渐进式调养、选用新鲜食材、精挑选纯正传统米酒以及其他补酒、麻油/黑芝麻油/橄榄油/葡 萄油、专研自制黄酒/糯米酒等等为料理并绝不添加味精。使用无硫磺、无细菌、无重金属污染的上等中药材作为调理药膳炖汤,以少油少盐少调味,简单不繁复的料理方式,让妈妈吃得清淡却也享受美味。
标准的自营厨房,严苛要求餐点的制造过程,加上环境卫生品质及流程控管,用心烹煮与管理配膳,为产妇准备健康营养的月子膳食,轻松又安心的坐好月子!